醫護談心
《戴住心衰去露營》第一集:醫生戴哂沙包去露營?

 

醫生戴哂沙包去露營?搭營同心臟衰竭有關係?展開《戴住心衰去露營》之旅!︳香炒本菇雞肉意粉食到lam lam ︳【醫患同行‧正視心衰竭】

諗起醫生,就好自然會諗起醫院、診所。

今次醫生衝出手術室,嚟到綠樹林蔭、鳥語花香嘅草地,有咩新搞作?

《戴住心衰去露營》第一集有心臟科專科黃加霖醫生同埋郭俊傑醫生打頭陣,佢地一出場就帶住沙包,搭營又戴兩個口罩,其實係想體驗心臟衰竭患者水腫、呼吸困難嘅病徵,身體力行,了解心衰患者生活,同埋話比大家知,就算只要控制好心臟衰竭,患者都可以享受生活!

今集精彩內容就唔透露,大家Chill 住一邊露營、一邊學習點樣控制心臟衰竭啦! 去片!

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「香炒本菇雞肉意粉」食譜

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烹煮時間: 20分鐘

準備時間:15分鐘

份量:一人份

 

材料

雞腿肉............ 一隻

蘆筍............ 2條

本菇............ 1碗

洋蔥...........1/4個

乾意粉............60克

橄欖油............2茶匙

調味料

蒜頭............ 4瓣

辣椒碎............ 1茶匙

黑胡椒............適量

香草............適量

鹽............少許

步驟

  1. 先將雞腿肉切條,加入少量鹽、黑胡椒略醃,蘆筍刨皮後切段
  2. 煲熱水灼蘆筍40秒,盛起備用,再用同一煲水灼意粉約8分鐘後盛起
  3. 蒜頭切片,冷鍋加入橄欖油,鍋熱後再將蒜片炒至金黃色。
  4. 放入雞腿肉炒熟加入本菇、蘆筍、意粉炒勻,加入辣椒碎、黑胡椒、鹽調味
  5. 最後加入香草炒勻即可食用

 

心衰烹飪技巧

-使用天然調味料,如蒜頭、辣椒碎、香草、黑胡椒等代替鹽或其他醬汁

-橄欖油不含反式脂肪,以煮食用橄欖油炒意粉更健康

 

 

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