醫護談心
《戴住心衰去露營》第二集:輸在起跑線一樣可以戰勝心衰障礙

成日聽人講話:「冇咩煩惱係一餐飯解決唔到嘅~」

但心臟衰竭病人最苦惱就係唔知食咩好……

第2集《戴住心衰去露營》有心臟科專科翁梓銳醫生何嘉希醫生教大家整低鹽版楊州炒飯!咁就唔使煩惱究竟可以點食啦!仲可以邊食邊睇佢地玩高難度版嘅二人三足,合作邁向目標嘅畫面令人充滿正能量!未食曬個飯都覺得power up,又可以勇敢面對心臟衰竭啦!

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低鹽版楊州炒飯」食譜

烹煮時間:8分鐘

準備時間:15分鐘

份量:一人份

 

材料

米飯............1碗

粟米粒............ 30克

蝦仁............50克

雞蛋............2隻

甘筍........... 1/4條

 

調味料

蔥花...........適量

油...........適量

胡椒粉...........少許

鹽............少許

 

步驟

  1. 將洋蔥、甘筍、蝦仁切粒
  2. 粟米原條取粒,雞蛋攪勻
  3. 熱鍋下油爆炒配料後盛起備用
  4. 加油燒熱後倒入蛋漿炒至五成熟
  5. 加入乾身米飯炒香,將配料回鍋,加鹽、胡椒粉、蔥花炒勻即成

 

心衰烹飪技巧

- 以蝦仁代替高鈉叉燒

- 添加粟米粒、甘筍、洋蔥增加蔬菜量

 

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